前言

本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。

本标准由四川省质量技术监督局批准。

本标准由四川省畜牧总站、四川农业大学、德阳景程禽业有限公司起草。

本标准起草人：马 敏、王继文、李 亮、李 强、李明镜、王万霞、曹 伟。

种鹅生产技术规范

1　范围

本标准规定了种鹅饲养管理的技术规范，包括鹅场选址、布局、建筑、引种、饲养管理、卫生防疫、生产记录等。

本标准适用于种鹅饲养场和养殖小区。

2　规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 13078 饲料卫生标准

GB 16548　病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB/T 18407.3 农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求

GB 18596　畜禽养殖业污染物排放标准

NY 5027 　无公害食品 畜禽饮用水水质

NY 5030 　无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则

NY 5032   无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY 5263   无公害食品肉鹅饲养兽医防疫准则

NY/T388   畜禽场环境质量标准

《中华人民共和国兽药典》

畜禽标识和养殖档案管理办法  中华人民共和国农业部令第 67 号

3　术语与定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1　种鹅 Breeding Geese

符合品种要求,用于繁育的公母鹅。

3.2　育雏期 Brooding Period

 0 wk～ 4 wk。

3.3　育成期 Growth Period

5 wk 至30 wk。

3.4　产蛋期 Laying Period

31 wk～68 wk。

3.5　净道 Non-pollution Road

供鹅群周转、人员进出、运送饲料和垫料的专用道路。

3.6　污道 Pollution Road

供鹅场粪便、其他废弃物及淘汰鹅出场的道路。

3.7　全进全出制  All-in All-out System 

同一鹅场或同一栋鹅舍只饲养同一批次的种鹅，同批同期进、出场的管理制度。

4　鹅场选址与布局

4.1　鹅场选址

4.1.1　场址不得位于《中华人民共和国畜牧法》等法律法规明令禁止的区域，且符合当地土地利用发展规划要求。

4.1.2　鹅场应建在地势高燥、采光充足、易排水、隔离条件良好、交通便利、沿途无污染、远离噪音、水源和电力供应有保障的区域。

4.1.3　距离化工厂、矿厂、垃圾及污水处理场所2000 m以上，距离屠宰场、畜产品加工厂、畜禽场、畜禽交易市场等污染源1000 m以上。距离主要交通干线、居民区500 m以上。

4.1.4　鹅场周边环境、鹅舍内空气质量应符合GB/T 18407.3 和 NY / T 388 的要求。

4.2　场区布局

4.2.1　场区严格按生活管理区、生产区、隔离区和无害化处理区等功能区分开。生活管理区在生产区的上风向或侧风向处，隔离区和无害化处理区应在生产区的下风向或侧风向处。

4.2.2　生产区应根据主导风向，按照育雏舍、育成舍、种鹅舍的顺序配置。生产区入口处应设大门、消毒池和更衣消毒室。场内分设净道和污道、互不交叉。

4.2.3　鹅场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。

4.2.4　鹅场和鹅舍应有与其饲养规模匹配的排水、排污、贮粪、污物处理等设施，防止污物、恶臭对环境造成污染。

4.3　鹅舍建筑

4.3.1　种鹅场鹅舍类型包括育雏鹅舍、育成鹅舍、种鹅舍。

4.3.2　鹅舍建筑的基本要求是冬暖夏凉、通风良好、光线充足、消毒方便、经济适用。建筑材料要求防火、防腐蚀。

4.3.3　育雏鹅舍要求隔热保暖、通风而无贼风、保证坚实干燥、防止鼠害。育雏舍分为网上育雏舍和地面育雏舍，地面育雏舍需配备一定面积的运动场和戏水池。

4.3.4　育成鹅舍和产蛋鹅舍采用开放式鹅舍，设计要求基本相同，由舍内和运动场两部分组成，运动场面积应 是舍内面积的 4 倍～ 5 倍，应有 15°坡度，并设深度为 0.5 m～ 1 m的洗浴池。种鹅舍舍内应设置产蛋箱。

5　引种

5.1　种雏鹅必须来自有《种畜禽生产经营许可证》的种鹅场，需有产地检疫证明。

5.2　种雏鹅体型外貌符合本品种特征。雏鹅要求羽毛清洁、富有光泽、两腿健壮有力、活泼好动、眼大有神、腹部平坦、卵黄吸收良好。

5.3　出壳后 12 h ～ 24 h 内，进行公母性别鉴定，公母鹅留种比例为 1:3 ～ 4。

6　饲养管理

6.1　饮水

饮水质量应符合NY 5027 的要求。

6.2　饲料和饲料添加剂

饲料原料和饲料添加剂的使用符合NY 5032 和 GB 13078 的要求。

6.3　营养水平

种鹅各阶段营养水平见表 1。

表1　种鹅各阶段营养推荐需要量

6.4　育雏期饲养管理

6.4.1　育雏准备

提前做好各种育雏设施、器具以及药品准备，确保育雏舍干净卫生、设施完整配套。进雏前一周用福尔马林和高锰酸钾进行舍内熏蒸消毒，调试供暖与保暖设备，进雏前 24 h 将舍内温度升至 31 ℃ ～ 33 ℃。供温可采用红外灯、保温伞、地下烟道、暖气管等方式。

6.4.2　饮水

雏鹅出壳后 24 h 内及时给予饮水，1 d ～ 3 d 雏鹅的饮水中每 1 kg水中加 1 g复合维生素。饮水设备每天清洗消毒。

6.4.3　饲喂

雏鹅在第一次饮水 1 h ～ 2 h 后进行开食，开食料选用破碎料或湿拌料。自由采食。

6.4.4　温度

育雏期雏鹅所需温度见表 2。

表2　育雏期雏鹅所需温度

6.4.5　湿度

育雏前期控制在 60% ～ 65%，后期控制在 65% ～ 70% 为宜。

6.4.6　光照

1 d ～ 7 d 采取 24 h 光照，8 d ～ 21 d 逐渐过渡到自然光照。

6.4.7　密度

不同阶段种鹅的饲养密度见表 3。

表3　饲养密度

6.4.8　通风

保持舍内通风良好，空气新鲜。

6.4.9　分群

根据鹅的生长发育、体型大小、体质强弱进行分群饲养。

6.5　育成期饲养管理

6.5.1　限制饲养

从 5 wk 开始改喂育成期日粮。在育成期内每周分别在公母鹅舍内随机抽样 10% 称重，计算公母鹅平均体重并与标准体重比较，根据种鹅实际体重与标准体重的差异，控制育成期种鹅的采食量，使其具有适合的开产体重。

6.5.2　光照控制

    采用自然光照。育成期内不延长光照时间或增加光照强度。

6.5.3　产蛋前期的饲养管理

6.5.3.1　更换饲料

24 wk ～ 25wk时（开产前 1.5个月），逐渐改喂初产蛋日粮，同时增加饲料喂量，每周增加 10 g～ 15 g/只，30 wk（开产时）达到自由采食。

6.5.3.2　增加光照

24 wk～25wk（开产前1.5 个月）起逐渐增加光照时间，30 wk（开产时）达到 17 h ，此后整个产蛋期保持每天光照 17 h。光照强度 10 lx (2 w ～ 3 w / m2 )。

6.5.3.3　种鹅的选择与公母配比

23 wk（开产前 2 个月）时，进行种鹅开产前的选择，淘汰多余的公鹅和有伤残的母鹅，选留后公母鹅配比为 1:4 ～ 5。

6.6　产蛋期饲养管理

6.6.1　营养水平

产蛋期能量、蛋白质水平要满足种鹅产蛋需要，同时注意日粮中钙磷含量及比例，具体参照表 1执行。

6.6.2　产蛋管理

每 4 只～ 5 只母鹅配置1个产蛋箱。保持产蛋箱内垫料新鲜、干燥、松软，减少窝外蛋。

6.6.3　种蛋的收集

及时收集种蛋、消毒入库。

6.6.4　日常管理

供充足饮水。保持舍内垫料的清洁和干燥，水浴池保证清洁水供洗浴。注意鹅舍的通风和适宜密度。光照程序要保持恒定，不宜轻易变动。

6.6.5　种鹅选择

母鹅产蛋至 68 wk 左右，可根据生理性状选择对鹅群进行逐渐淘汰，淘汰耻骨间隙在 3 指以下，腿部有伤残的母鹅，并淘汰多余的公鹅。

6.6.6　种鹅利用年限

2 年 ～ 3 年。

6.7　休产期的饲养管理

6.7.1　调整鹅群

及时淘汰鹅群中老、弱、病、残鹅和低产鹅。

6.7.2　强制换羽

种鹅进入休产期，进行强制换羽，以便开产整齐一致。

6.7.3　营养要求

休产期日粮水平参照种鹅育成期水平。开产前 30 d，日粮恢复到产蛋期水平。

7　卫生防疫

7.1　消毒

7.1.1　制定合理的消毒程序和卫生防疫制度，并认真执行。

7.1.2　消毒剂选择符合《中华人民共和国兽药典》规定的高效、低毒和低残留消毒剂。

7.1.3　鹅场门口设消毒池和消毒更衣间，进出车辆经过消毒池，并进行喷雾消毒；所有进场人员必须经消毒更衣间进入。消毒液定期更换，保持其有效性。外来人员不得随意进出生产区。

7.1.4　鹅舍及鹅舍周围环境每周消毒 1 次，鹅场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口宜每月消毒1次。

7.2　兽医防疫

依照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，加强对种鹅高致病性禽流感、小鹅瘟、鹅副粘病毒等疾病的监测和预防。结合当地实际情况，制定科学的免疫程序，进行预防接种，并符合 NY 5263 要求。

7.3　兽药使用

按照 NY 5030 要求执行。

7.4　废弃物处理

7.4.1　病、死鹅处理

病、死鹅按 GB l6548 进行无害化处理。

7.4.2　粪污处理

清出的垫料和粪便在固定地点进行堆放、发酵处理。鹅场污水经沉淀和生物处理，达到 GB 18596规定的标准再向外排放，鼓励实施种养结合和粪污资源化综合利用。

8　生产记录

按照农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》建立生产记录档案。