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为贯彻落实《商丘市2010年夏季食品安全专项整治行动方案》（商政办电【2010】90号）和《商丘市政府办公室进一步加强夏季食品药品整治的通知》内部明电精神，结合国务院《生猪屠宰管理条例》要求，睢县屠宰办根据工作职能加大对生猪屠宰管理工作监管力度，主要做法是：
一是加强学习，提高思想认识屠宰办组织执法队员学习国家、省、市的新政策、新精神以及与屠宰管理相关的法律、法规、规章，并制定学习计划，落实学习任务。通过学习使全体执法队员思想、政治上在单位内部形成积极向上，努力工作的良好氛围。二是加大对定点屠宰厂的监督管理对生猪定点屠宰厂实行了执法人员驻厂监督制度和不定期检查制度。从生猪收购入厂，停食静养到清洗消毒、屠宰加工、检疫检验、出厂上市等各个环节进行了严格监管。建立了生猪进厂检查验收制度、屠宰加工制度、肉品检验制度、安全生产制度、销售台帐管理制度，建立生猪产品质量可追溯管理。确保了我县定点屠宰厂出厂肉品的安全、卫生、合格。三是依法严厉打击私屠滥宰的违法行为加大对私屠滥宰户的打击力度，发现一起，打击一起，处罚一起。（食品商务网）
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