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据美国农业部统计局2011年9月28日公布数据，截至2011年9月1日，全美生猪存栏共计6660万头，比去年同期上升1%，比上个季度的6月1日上升3%。其中，种猪存栏581万头，同比上升1%，环比微张。商品猪存栏6080万头，同比上升1%，环比上升3%。
今年6至8月，共出栏商品猪2910万头，同比上升1%。这期间的母猪产子共计290万头，同比下降1%，比2009年同期下降了2%。今年三季度产子母猪总数占种猪数量的50%，每窝产子成活数为10.03头，同比增长了2.2%。
在存栏商品猪中，22.6公斤以下的占32.4%，共1970万头；22—54公斤的占28.7%，为1746万头；54—81.2公斤的占21%；82公斤以上的占17.9%，为1088万头。这个重量段的商品猪数量比去年同期上升了3%，这不仅预示着四季度生猪出栏的增长，也美国生猪全年的增长奠定了基础。
从出栏看，美国商品猪每个季度出栏量是均衡的，一般在2700—3000万头之间。今年3到5月，共出栏商品猪2885万头；6到8月，共出栏2910万头；预计9到11月，会突破2935万头。
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