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从8月15日起,厦门将开始投放市级储备肉,并拟至少维持到10月底。8月14日,厦门市商务局通报表示,届时市民到指定的5个供应点,最高可购5公斤,超过2公斤需携带身份证。
据介绍,此次储备肉具体供应品种有排骨(带颈前排、去颈前排)、去皮五花肉、前腿瘦肉、后腿瘦肉,供应价格分别为每市斤11.2元、11.5元、11.2元、11.7元和12.1元。“本次储备肉投放价格约低于同品项冻品市场批发价10%,比同品项冻肉零售价优惠15%左右,低于同品项鲜肉零售价至少四分之一。”厦门市商务局副局长傅如荣表示,部分肉品,比市场上的冷冻肉价格要低近45%。
目前,厦门市民习惯食用热鲜肉,市场占比高达九成以上,而冷冻肉,则相对接近部分大超市销售的冷鲜肉。两者有一定价差,如热鲜肉类中的排骨,市价在23元/斤左右；而此次投放的冷冻肉,市价为11.2元/斤,价差一倍。
据悉,目前厦门的市级储备肉规模约在1750吨,而此次储备肉投放,预计每天销量四五吨,而目前厦门市场的猪肉销量,每天在200吨左右。值得注意的是,这次市级储备冻肉投放市场是继投放部分储备大米、组织平价蔬菜投放市场后,厦门为“菜篮子”减压采取的又一个措施。而厦门上一次投放储备肉,则是在2008年。“到10月底,若届时猪肉市场仍维持高价,将考虑继续延期。”傅如荣透露。
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