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生猪屠宰场将装上“电子眼”，并建立了生猪屠宰监管工作平台，由相关商务主管部门来当“把关人”，市民购买这样的猪肉，是不是放心一点？
8月1日，记者从安徽省商务厅了解到，根据“放心肉”服务体系建设要求，省内35家生猪定点屠宰场将安装监控设备，屠宰加工的关键环节将尽收“眼”底并留存记录，便于行政执法人员随时监管。
据了解，“电子眼”将被用来实时监控包括进厂查验、宰前停食静养、生猪屠宰、同步检疫检验、无害化处理、分割包装和肉品出厂等关键环节。视频监控资料保存在企业监控终端，屠宰企业可以实现本地实时监看和录像资料调取。商务主管部门在视频保存期内，可根据监管工作需要调出相应资料进行查看。
屠宰场拍到的画面要传给商务部门，网络系统压力也有“毫”大。因此，相关单位还得装上统一光纤通道。按照计划，市级商务主管部门需要开通10M专线通道，有关屠宰企业要自行开通6M专线通道，以此保障监管平台网络运行通畅。
据了解，8月15日前，包括合肥在内的11市30个县商务主管部门开通光纤网络，并与省商务厅监管平台实现对接。9月10日前，上述各市县商务主管部门（含辖区县级商务主管部门）将完成监管平台及屠宰企业的设备安装、调试（含传输线路铺设）。经过一段时间的试运行后，该系统将于9月底前全面开通运行。
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