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十届、十一届全国人大代表、中国畜牧业协会副会长、内蒙古塞飞亚集团董事长
关于国家制定农村病死畜禽管理机制消除食品安全重大隐患的建议
近几年来,全国各地畜禽疫病不断,特别南方地区尤为严重。尽管相关部门努力控制,也未能避免各地种畜禽大幅减产减量、商品畜禽存栏快速下滑的不利局面。值得注意的问题:养殖户为减少个人损失,大量的病危和病死畜禽低价出售给不法商贩,不法商贩(有的甚至专业收购病死畜禽)又转售给熟食加工户或饭店。这种现象养殖户司空见惯,广大消费者深恶痛绝又无可奈何。面对畜禽疫病发生率有增无减的现状,病死畜禽处理问题已经是人们食品安全、甚至人身安全的极大威胁,也是畜牧业发展的巨大障碍。
目前我国对于病死畜禽的处理要求是就地销毁,销毁方式主要是焚烧和深埋两种。焚烧需要专门的焚烧设备,深埋又会有人挖出来变卖 ,规定的处理方式无法实现。为保护广大人民群众的健康,保证农村食品安全,净化畜牧业养殖环境,提出以下建议:
1、认真落实动物防疫法,实行病死畜禽强制销毁制度。
大力宣传贯彻《动物防疫法》和病死畜禽危害,使广大养殖户知法、守法,主动配合防疫工作。制定和宣传对病死畜禽强制焚烧、掩埋等无害化处理规定,明确对乱抛乱扔,甚至公然出售、经营病死畜禽者处罚办法。同时,向群众公布执法监督举报电话,适当设立奖励,强化社会监督。
2、设立病死畜禽销毁补贴基金。
为给养殖户减少损失,减少出售动因,对病死畜禽的销毁实行政府基金补贴(受理前提是统一无害化处理)。基金来源:财政设立补贴专项;违法出售、经营病肉相关罚款。
3、推行畜禽养殖保险制度。
如果基金拿一点、农户出一点,在乡村范围内为主要畜禽投办养殖保险(受理赔付要检查无害化处理),对解除养殖户的后顾之忧、控制病死畜禽外售,将起到重要作用。近年来,有些地区和企业推行商业保险办法,效果很好。
4、设立专门的无害化处理设施、场所。
由政府投资,与各地定点屠宰场配套设立无害化处理场,配置无害化处理设备,对病死畜禽集中加工工业用油等,市场化运作,专人管理。对养殖户送交病死畜禽,计付原料价值,同时办理基金补贴手续。
5、加大养殖业防疫及管理费投入。
强化各主管部门指导、管理、服务职能,发挥龙头企业、重点养殖户的辐射带动作用,加强对养殖户和技术推广人员的科技培训。要加大畜牧业管理费用投入,加强动物检疫所站建设,增加人力和经费,尤其要建立防疫监督机制,防止漏防瞒报,坚持免费注射、无缝隙防疫,下大力量减少畜禽各种疫病发生。
6、加大对收购、贩卖病死畜禽的“专业户”及熟食店、小饭店等不法经营者的打击力度。
要明确部门责任机制,强化舆论监督,全社会努力,净化动物产品经营市场,消除畜禽产品消费的安全隐患,确保上市动物及动物产品卫生安全。