1　范围

本标准规定了规模鸭场建设的技术规范，包括选址与建场条件、总体布局、鸭舍建筑、工艺与设备、配套工程、卫生防疫设施、环境保护等。

本标准适用于规模鸭场建设。

2　规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 5749 生活饮用水卫生标准

GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB/T 18407.3 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求

GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准

NY 5027  无公害食品畜禽饮用水水质

NY/T 388 畜禽场环境质量标准

NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范

《畜禽规模养殖污染防治条例》中华人民共和国国务院令第643号

3　术语和定义

本规程采用下列定义。

3.1　规模鸭场Scale Duck Farm

采用现代养鸭技术与设施设备，实行全年均衡生产工艺，存栏 5000 只种鸭或每批次出栏10000只以上商品肉鸭的养殖场。

3.2　平养Rearing on ground or in netting bed

将鸭饲养在平面上，分为地面平养和网上平养。

3.3　全进全出制All-in All-out System 

同一鸭场或同一栋鸭舍只饲养同一批次的鸭，且同批同期进、出场的管理制度。

4　选址与建场条件

4.1　场址不得位于《中华人民共和国畜牧法》等法律法规明令禁止的区域，且符合当地土地利用发展规划要求。

4.2　鸭场应建在地势高燥、采光充分、易排水、隔离条件良好、交通便利、沿途无污染、远离噪音、水源和电力供应有保障的区域。

4.3　距离化工厂、矿厂、垃圾及污水处理场所2000m 以上，距离屠宰场、畜产品加工厂、畜禽场、畜禽交易市场等污染源1000m 以上。距离主要交通干线、居民区500m 以上。

4.4　鸭场周边环境、鸭舍内空气质量符合GB/T 18407.3 和 NY / T388 的要求。

5　场区布局

5.1　场区严格按生活管理区、生产区、隔离区和无害化处理区等功能区分开。生活管理区在生产区的上风向或侧风向处，隔离区和无害化处理区在生产区的下风向或侧风向处。

5.2　生产区入口处设大门、消毒池和更衣消毒室。场内分设净道和污道、互不交叉。

5.3　鸭场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。

5.4　鸭场和鸭舍有与其饲养规模匹配的排水、排污、贮粪、污物处理等设施，防止污物、恶臭对环境造成污染。

6　鸭舍建筑

6.1　建筑方案

规模鸭场的鸭舍建筑根据当地气候条件、建筑物用途及鸭场的条件，按照经济合理、安全适用、因地制宜、就地取材及施工方便等原则，确定建筑方案。

6.2　鸭舍朝向

根据采光、保温、通风及当地的主风向确定。鸭舍平行排列，间距为舍高的 3 倍～ 5 倍，且不小于跨度的 1.5 倍。

6.3　建筑要求

6.3.1　基本要求

地基要求坚实、组成一致、干燥。地面硬化，要求防滑、防腐蚀、便于清扫。墙壁光滑平整、耐腐蚀易消毒、通风、保温隔热。屋顶要求结构轻便、保温隔热、防水、防火，易于清洗、消毒；形状以“A”字型为主，坡度角为 20°～ 30°，跨度较小的也可建成平顶或拱形。

6.3.2　育雏舍

育雏舍分为网上育雏舍和地面育雏舍。舍内地面高出舍外地面 10cm～15 cm,檐高 2.5 m～3 m；门口设立缓冲间，窗户面积与地面面积之比1:8～10，窗户下缘离地70cm～100cm，所有门窗设防蚊蝇、防鸟、防鼠设施。为便于保温和管理，育雏舍也可设置小间，每间面积15 m²～20 m²。地面育雏室需设运动场和戏水的浅水沟。

6.3.3　育成鸭舍、种鸭舍和商品鸭舍

育成鸭舍、种鸭舍采用单列或双列圈舍，并设运动场和戏水池，鸭舍、运动场的面积比例一般为 1： 3，运动场以水泥地面为好，戏水池建在运动场最外端。产蛋鸭舍内按每 4 只～ 5只母鸭设 1 个产蛋窝。商品肉鸭舍不设运动场和水池，舍内采用网床饲养，网床离地高50cm-60cm。

6.4　排污沟

运动场建一排污沟,沟深 30cm～50cm ,沟底面平滑，至出污口有一定坡度，每 50m 降低 8cm～10cm。

6.5　鸭舍建筑面积

鸭舍建筑面积可参照表 1 的饲养密度来设计。

表1　饲养密度计算标准

7　工艺与设备

7.1　工艺

根据鸭场的生产目的和鸭群的生理要求，种鸭场采用三阶段饲养工艺：即育雏期0wk～4 wk 、育成期5wk ～25wk、产蛋期26wk 至66wk淘汰；商品肉鸭场采用两阶段饲养工艺：育雏期0wk～4wk和育肥期5wk ～出栏。种鸭场和商品鸭场均采用全进全出饲养方式。

7.2　设备

主要包括网床、育雏笼、料槽（桶）、乳头饮水器（水槽）、照明控光、保暖通风、降温、清洗消毒、兽医防疫、清粪车等设备。

8　配套工程

8.1　供水

有生活、生产用水所需的储水水塔、水池和供水管网，供水能力应满足生产、生活、消防需要。生活饮用水水质符合GB 5749的规定，畜禽饮用水水质符合 NY 5027 的规定。

8.2　供电

规模鸭场采用动照合一供电方式，满足鸭场日常照明及生产需要，电力负荷不低于所有用电设备最大值，供电不稳定地区应自备电源。

8.3　场内消防

具备消防设施和消防通道。

9　卫生防疫设施

9.1　鸭场周围建有围墙或防疫沟，并有绿化隔离带。

9.2　入场大门口设消毒池、喷雾消毒等设施，生产区入口处设更衣、淋浴消毒室，鸭舍入口处设地面消毒池。

9.3　具备病死鸭无害化处理设施，设密封深埋井（坑）或焚尸炉等。

10　环境保护

10.1　新建鸭场按《畜禽规模养殖污染防治条例》进行环境影响评价。确保鸭场不污染周围环境。

10.2　鸭场的粪污处理设施与其他设施同步建设，其处理能力、有机负荷和处理效率与建设规模相匹配。

10.3　鸭场粪污进行无害化处理，处理工艺根据养殖规模和当地自然地理条件，选择达标排放技术模式或综合利用技术模式，处理后符合GB 18596要求。

10.4　病、死鸭进行无害化处理，符合 GB l6548 要求。