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市民买鸡时，看一眼鸡的“脚环”，就知道它的“老家”在哪里。作为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市之一，四川成都市继生猪、白条鸭等追溯体系全面建成后，又将溯源目光瞄准了放养鸡。近日，成都市质监局、市农委联合向成都金桑缘农业开发有限公司、成都宏源农业开发有限公司等首批6家放养鸡标准化试点示范养殖基地授牌，此举不仅标志着成都放养鸡溯源体系建设迈出了重要一步，也标志着成都放养鸡标准化养殖正式启动。
记者在成都金桑缘农业开发有限公司开设的全市第一家生态放养鸡直销店内看到，每一只放养鸡的脚上都佩戴了一个脚环，脚环标签上清晰地标注了企业名称、企业短号、评价单位的字样等。工作人员通过手机、扫描枪等设备对着脚环标签上的二维条码轻轻一扫，该鸡的品种、放养日期、所属企业等身份信息便一应俱全地显示出来，消费者据此便可以轻轻松松地买到自己想要的土鸡。据悉，该公司今年内还将在中心城区开设10~20家这样的生态放养鸡直销店。“这一举措实现了放养鸡在养殖、宰杀、销售等各环节的可追溯性，确保了放养鸡产品的质量安全。”成都市质监局副局长谭宗泽表示。
长期以来，市场上的放养鸡、跑山鸡真假难辨，严重制约了小家禽产业的健康发展。为此，2010年9月20日，成都市质监局正式出台了全省首个生态放养鸡地方标准《放养鸡饲养技术规范》，并在放养鸡行业率先开展了标准化养殖试点示范活动，一方面达到规范成都市放养鸡的养殖，提升放养鸡的附加值，向社会提供品质优良的放养鸡产品的目的；另一方面以点带面，促进成都市放养鸡养殖产业化发展。通过标准化试点示范，带动放养鸡产业的发展，满足消费者需要，达到农业增效、农民增收的目的。
“真正的放养鸡是通过舍内育雏，雏鸡育成后白天在鸡场开放散养，晚归舍室，以自由觅食昆虫、嫩草等和人工补料的方式饲养的鸡。”据成都市标准化研究院副院长项八一介绍，作为成都放养鸡走上标准化、规范化养殖道路的技术支撑，《成都市放养鸡饲养技术规范》对成都放养鸡的引种要求、鸡场建设、饲养管理、防疫管理、记录、检疫、出栏和运输等各个环节制定了可操作的明确要求。
其中，放养阶段的饲养管理规定：公鸡、母鸡分开饲养，实行分区轮放，每区群体数量以不超过1000只为宜。雏鸡育成后用雏鸡料过渡1周，然后让其在放养区内自由采食虫、草及草籽等自然食料，不足部分用玉米、谷物、小麦、米糠、南瓜、红苕、豆类等直接饲喂或用几种原粮混合饲喂。在放养区内推荐采用人工种植黑麦草、三叶草、鸭茅草等优质牧草作为补充。放养期间，鸡场放养区不得使用可导致鸡群中毒或体内残留的农药等有害物质，并应防止气候变化及动物侵害对鸡群的影响。放养鸡出栏日龄为150天以上，其间放养日龄不低于100天。
目前，成都市首批6家放养鸡标准化试点示范养殖基地均已建立起了可追溯体系，实现了同批次、同品种的放养鸡全部佩戴脚环“身份证”。据悉，随着放养鸡标准化试点示范工作在成都市的顺利进行，放养鸡标准化养殖还将逐步扩展到“7+1”成都经济圈，以推动四川省小家禽养殖产业化发展。 （记者 张东 龚志伟）
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