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2016年6月13日，四川省农业厅在成都邛崃召开生猪屠宰“扫雷行动”动员大会，全面启动全省生猪屠宰监管“扫雷行动”。21个市州农牧部门畜禽屠宰分管副领导、科长、动监所所长及省食品药品监督管理局、省农业厅农产品质量安全处、兽医兽药处、信息中心、省动监所负责人参加了会议，农业厅杨朝波副厅长出席并讲话。
会议指出，生猪屠宰监管是食品安全监管工作重要组成部分，政府重视，社会关注，群众期盼。各地要遵照“最严谨的标准，最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，增强做好屠宰监管工作责任感，做好刀尖上的工作、保障舌尖上的安全。
会议要求，各地要着眼长远，加快构建屠宰监管长效机制。要抓紧落实政府属地管理责任、监管部门责任和企业主体责任。要抓住入场查验、出场登记、屠宰检疫、肉品检验等关键环节，管好肉品品质检验员、驻场官方兽医等关键人员，突出抓好小型屠宰场点、病死猪无害化处理及“代宰”行为的监管。要提升依法行政、监管执法、监测预警等能力，不断提升监管水平。
会议强调，各地务必要着力当前，扎实开展生猪屠宰监管“扫雷行动”。要严查小型屠宰场（点）所在地、城乡结合部、交通要道周边、私屠滥宰专业村（户）和肉食品加工集中地等“五类”重点风险区域。要盯紧小型屠宰点、“代宰”屠宰厂（场）和屠宰环节病害猪无害化处理“三大”重点监管目标。严厉打击私屠宰滥宰、屠宰环节添加“瘦肉精”、屠宰病死猪、注水猪和注入其它违禁物质等“四类”重点违法行为，消灭县域内“零案件”现象。严防出现区域性、系统性生猪屠宰环节质量安全风险，有效保障生猪产品质量安全。
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