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夏季高温，动物疫病风险和肉品安全风险倍增，巴中动物卫生监督机构五措并举，确保肉食品质量安全。
一是扎实培训。抓住《四川省〈动物防疫法〉实施办法》出台的契机，掀起法律法规培训高潮。6月24日至7月8日，市、县（区）动物卫生监督所组织辖区业务骨干、乡镇畜牧站、规模养殖业主、大型定点屠场场主参加的法律法规培训6场次，培训1200人次。
二是广泛告知。《四川省〈动物防疫法〉实施办法》培训期间，我市在电视媒体宣传2期、刷写宣传标语23条、印发张贴《动物卫生责任告知书》5700余份、编印《四川省〈动物防疫法〉实施办法》宣传手册7500余本。广泛告知养殖业主、畜禽贩运业主、屠宰场业主等动物卫生管理相对人法定义务，发动广大群众参与动物卫生监督，设立市、县动物卫生监督举报电话。
三是暗防巡查。结合“物卫生行风规范行动”和“提素质强能力活动”要求，兽医兽药科、畜安处、动物卫生监督所、疫控中心、新闻媒体组成暗访组，暗访各检疫申报点、定点屠场、规模养殖场、省设公路检查站等场所检查法定义务履行情况、防疫制度落实情况、监管人员到位履职情况。截止目前，已组织2个暗防组，暗访巡查肉品安全相关场所34个，下发整改通知12份。
四是营造氛围。今年以来，市人大启动食品安全专项询问，把食品安全做为首要民生工程，组织食品药品管理局、农业局、畜牧食品局、工商局、公安局、新闻媒体等多部门参与，整合各方面力量，形成食品安全的高压态势。我局结合市人大的总体安排，食安科、兽医兽药科、动物卫生监督所、疫病预防控中心等部门联动，制定了《食品安全专项整治方案》，各部门按方案各司其职，营造了良好的食品安全氛围。
五是从严查处。按照“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）的要求，加大动物卫生违法行为的查处力度，保障舌尖上安全。截止目前，共查处动物卫生违法案件71 起，其中一般程序案件10件，移送司法程序1例，处分基层畜牧站乱作为人员2人。
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