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据荷斯坦了解澳大利亚3月份牛奶产量65.9万吨，比去年同期增长3.67%，2013/14产季前9个月（2013.7-2014.3）牛奶产量745.5吨，同比减少1.35%。近几个月澳大利亚牛奶产量呈现增长的趋势，累计产量降幅减小，预计产季结束时牛奶产量达到940万吨。
从2000年至今澳大利亚奶牛存栏头数一直减少，从217万头下降到165万头，下降幅度24%，牛奶产量下降12%，年产原料奶9000吨左右，牛奶下降幅度远小于存栏下降幅度。
为保证牛奶供应，澳大利亚改进奶牛饲养模式，现有18%的牧场采用集中饲养的模式饲养奶牛，只有不到5%的牧场延续原始的养殖方式。
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