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据初步统计结果显示，德国2012年01月至03月牛肉出口量同比下降2万吨，下降幅度达16%。德国牛肉价格高以及欧盟经济危机引发其购买力日益下降导致德国对欧盟牛肉出口量下降8%。
德国是对欧盟国家牛肉出口的主要供货国，占德国牛肉出口总量的88.4%，即德国向欧盟国家出口牛肉总量达到9万吨。其中，法国、荷兰和意大利是德国牛肉的主要出口国，其购买量均达到17%至18%。2011年初，荷兰是德国牛肉出口最多的国家，但2012年第一季度德国对荷兰的牛肉出口量下降8万吨。德国对西班牙的牛肉出口贸易最先实现盈利，至03月对其出口量上升25%，由之前5657吨上升至7079吨。相反，欧盟范围内的其他主要客户对德国牛肉的进口量或多或少保持在去年的水平上。
德国对欧盟以外国家的牛肉出口量显著下降，从23，154吨降至11，684吨，几乎下降50%。2011年第一季度土耳其仍然是德国最大的牛肉出口国，但是，自2011年中期以后德国停止向土耳其出口牛肉。同时，俄罗斯对德国牛肉进口明显减少。相反，德国对挪威的牛肉出口业务出现盈利。德国牛肉在挪威的销售量同比增加3500吨。因此，目前在非欧盟国家中挪威是对德国牛肉进口量最多的国家，总吨数达到3664吨。
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