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由上海市食品药品安全研究中心课题组撰写的>今天发布。记者看到，双汇瘦肉精事件是继三聚氰胺奶粉事件之后，成为近年来食品问题影响最大的重要事件之一。上海食安办副主任顾振华今天在回答东方网记者提问时说，经过双汇瘦肉精事件之后，上海开展了瘦肉精专项整治，推动了猪肉安全生产监管。自去年以来，上海猪肉合格率为历史最高。
2011年3月，央视曝光添加瘦肉精的生猪流入河南济源双汇食品有限公司和南京等地的猪肉销售市场，该事件使得河南双汇集团遭受重创。顾振华说，上海猪肉80%来自外省市，其中70%来自河南。双汇猪瘦肉精事件为中国食品安全画上了浓重一笔，但通过瘦肉精事件，食监部门在这方面也加大了监管力度，猪肉及制品安全质量得到有效提升。
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